Pour 4 personne(s)
1 chabicou du poitoux moelleux,
12 feuille de brick,
1 oeuf,
1 cuillère à soupe de chapelure fine, 1 cuillère à soupe de pignons, 1 cuillère à soupe de raisins de corinthe, 2 cuillère à soupe de ciboulette ciselée, 4 pincée de cannelle en poudre, 30g de beurre fondu. |  | Superposez les feuilles de brick sans enlever le papier , découpez des carrés à l'aide de ciseaux et jetter le reste. Grattez le chabicou, coupez-le en rondelles puis écrasez grossièrement.
Faites chauffer le four à 180°. Casser l'oeuf dans un bol ,battez-le à la fourchette.
Ajouter la chapelure, le chabicou, les pignons , les raisins, la ciboulette, la canelle et le poivre. Melanger. Badigeonner une feuille de brick de beurre fondu et poser une cuillérée à café bombée de farce dans le bas de la feuille: enrouler la farce dans la feuille et lorsque vous aurez obtenu un rouleau , nouez-en les 2 cotés pour obtenir un baluchon. Déposer vos baluchons sur la plaque du four (avec du papier cuisson)et les cuire 30 min. Les baluchons doivent être bien dorés. Dégustez chaud à l'apéritif, ou en entrée avec une salade de roquette. |