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Cari crevettes

Une recette réunionnaise à base de riz de crevette, de piment, de tomate et d'oignon.



Image de la recette Cari crevettes

4/5

4 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
20 minutes

Attente :
5 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 verre de riz par personne,
4 oignons,
8 tomates bien fermes,
1 kg de crevettes a décortiquer soi-même,
4 piments (3 verts et 1 rouges),
Sel et poivre noir,
3 cuillères à soupe d'huile.

Recette proposée par :
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PREPARATION

Faire cuire le riz à la créole (1 verre de riz=1 verre et demi d'eau) jusqu'à absorbsion complète.
Eplucher les oignons et les couper en fines lamelles.
Mettre l'huile dans la sauteuse et y ajouter les oignons.
Prendre les tomates et les couper en morceaux d'1 cm environ puis les y incorporer.
Ajouter les piments coupés en petits morceaux. Saler et poivrer.
Décortiquer les crevettes et poser les sur la préparation.
Faire cuire.
Ajouter 1 demi verre d'eau dans la préparation afin que ca ne brûle pas et laissez mijoter avec le couvercle à feu dou presque moyen jusqu'à la fin de la cuisson du riz.



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