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1h
Facile
Bon marché
696 kcal
/ personnes
Par L'Amoureuse des desserts
Un cake façon 'Tatin' mais aux poires avec une touche d'érable. Délectable !
Cette recette remporte la 1ère place du concours Tronche de cake.
Ingrédients
6 personnes
Poires caramélisées :
-
35 g de beurre
-
120 g de sirop d'érable
-
6 poires
Pâte :
-
4 oeufs
-
200 g de farine
-
200 g de sucre
-
200 g de beurre mou
-
1 c. à s. de levure chimique
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 350°F (180°F). Beurrer un moule à cake, à pain.
- 2
Pour les poires caramélisées
Mettre le beurre et le sirop d'érable dans un poêlon. Attendre que cela bouille, ajouter les poires et laisser cuire un peu. Il faut que le sirop d'érable et les jus des poires réduisent un peu. Mettre dans le fond du moule.
- 3
Pour la pâte
Battre le beurre et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs. Ajouter la farine ainsi que la poudre à pâte. Verser dans le moule sur les poires. Enfourner jusqu'à ce que votre cake soit doré et qu'un pic en ressorte propre. Démouler le cake dans une assiette. Ne pas trop attendre car les poires resteront dans le fond.
Conseils
Ne brassez pas trop vos poires, sinon elles compoteraient...
Nutrition
696kcal35% AR*
10 gprotéines20% AR*
80.7 gsucres32% AR*
36.1 gmatières grasses52% AR*
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