Cake aux poires caramélisées à l'érable

Préchauffer le four à 350°F (180°F). Beurrer un moule à cake, à pain.

Mettre le beurre et le sirop d'érable dans un poêlon. Attendre que cela bouille, ajouter les poires et laisser cuire un peu. Il faut que le sirop d'érable et les jus des poires réduisent un peu. Mettre dans le fond du moule.

Battre le beurre et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs. Ajouter la farine ainsi que la poudre à pâte. Verser dans le moule sur les poires. Enfourner jusqu'à ce que votre cake soit doré et qu'un pic en ressorte propre. Démouler le cake dans une assiette. Ne pas trop attendre car les poires resteront dans le fond.