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Cake aux poires caramélisées à l'érable
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Cake aux poires caramélisées à l'érable - l'Amoureuse des dessertsCake aux poires caramélisées à l'érable - l'Amoureuse des desserts@ L'Amoureuse des desserts
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Par L'Amoureuse des desserts
Un cake façon 'Tatin' mais aux poires avec une touche d'érable. Délectable !
 
Cette recette remporte la 1ère place du concours Tronche de cake.

Ingrédients

6 personnes

Poires caramélisées :

  • Beurre35 g de beurre
  • Sirop d'érable120 g de sirop d'érable
  • Poire6 poires

Pâte :

  • Oeuf4 oeufs
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre200 g de sucre
  • Beurre200 g de beurre mou
  • Levure chimique1 c. à s. de levure chimique

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 350°F (180°F). Beurrer un moule à cake, à pain.

  2. 2

    Pour les poires caramélisées

    Mettre le beurre et le sirop d'érable dans un poêlon. Attendre que cela bouille, ajouter les poires et laisser cuire un peu. Il faut que le sirop d'érable et les jus des poires réduisent un peu. Mettre dans le fond du moule.

  3. 3

    Pour la pâte

    Battre le beurre et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs. Ajouter la farine ainsi que la poudre à pâte. Verser dans le moule sur les poires. Enfourner jusqu'à ce que votre cake soit doré et qu'un pic en ressorte propre. Démouler le cake dans une assiette. Ne pas trop attendre car les poires resteront dans le fond.

Conseils

Ne brassez pas trop vos poires, sinon elles compoteraient...

Nutrition

696kcal35% AR*
10 gprotéines20% AR*
80.7 gsucres32% AR*
36.1 gmatières grasses52% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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