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Idées de recettes et dossiers :
madeleines, gourmandises, grand mère, classiques, desserts, gâteaux
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| | | Madeleines de grand-mère |
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Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Retrouvez les madeleines les plus traditionnelles! |
Voir les recettes de Pierre Michel |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
125 g de beurre + 30 g pour les moules,
3 oeufs,
130 g de sucre,
150 g de farine,
1/2 sachet de levure chimique,
1 citron,
Sel. | | 1. Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir. Préchauffez le four à th.7 (210°C)
2. Lavez le citron, râpez finement le zeste. Fouettez les oeufs avec le sucre et une pincée de sel. Puis, ajoutez la farine en pluie et la levure. Terminez par le beurre fondu et les zestes
3. Beurrez généreusement les moules à madeleines, garnissez-les de pâte. Enfournez et faites cuire 5 minutes. Baissez ensuite la température du four à th.6 (180°C), poursuivez la cuisson pendant 6 à 7 minutes.
4. Démoulez les madeleines sur une grille et laissez les refroidir avant de servir.
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