15min
Très facile
Bon marché
Ces madeleines sont facile à faire pour une pause café réussie.
Ingrédients
6 personnes
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1 pincée de sel ou sel fin
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½ sachet de levure chimique
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125 g de beurre fondu
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2 oeufs gros ou ou 3 petits
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90 g de sucre
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200 g de farine
Matériel
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Batteur à main électrique
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Four traditionnel
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Moule à madeleines
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Déposer le moule à madeleine au réfrigérateur.
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger la farine, le sucre, la levure, les jaunes d'œufs et le beurre fondu.
- 2
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter en plusieurs fois et délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
- 3
Beurrer le moule à madeleine.
Le remplir aux 3/4 de l'appareil à madeleine.
Mettre au four 10 minutes environ à 220°C et démouler chaud sur une grille.
Laisser tiédir.
Conseils
Vous pouvez parfumer vos madeleines avec un arôme de citron, de l'eau de fleur d'oranger ou de l'extrait de vanille.
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