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Saumon à la mousse de courgette
Tranches de saumon fumé, courgettes râpées, oeuf et crème fraîche le tout dans un ramequin et cuit au micro-onde.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 belles tranches de saumon fumé,
2 grosses courgettes,
2 ou 3 oeufs,
10 cl de crème fraîche épaisse,
Aneth,
Menthe,
Une petite gousse d'ail,
Poivre & sel,
Huile d'olive.
Recette proposée par :
savoldelli
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PREPARATION
Râper les courgettes.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes.
Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !).
Réserver, et laisser un peu refroidir.
Battre les oeufs et la crème en omelette.
Mélanger l'omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour le côté "mousse".
Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.
Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 min, selon la puissance (vérifier la cuisson vous même, il n'y a que ça de vrai !)
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