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Saumon à la mousse de courgette
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Par Communauté 750g

Tranches de saumon fumé, courgettes râpées, oeuf et crème fraîche le tout dans un ramequin et cuit au micro-onde.

Ingrédients

4 personnes
  • Ail1 gousse d'ail petites
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • MentheMenthe
  • AnethAneth
  • Courgette2 courgettes grosses
  • OeufOeuf
  • Crème fraîche épaisse10 cl de crème fraîche épaisse
  • Saumon fumé4 grandes tranches de saumon fumé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Râper les courgettes.
    Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes.
    Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !).
    Réserver, et laisser un peu refroidir.
  3. 2

    Battre les oeufs et la crème en omelette.
    Mélanger l'omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour le côté "mousse".
    Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.

  4. 3

    Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.
    Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 min, selon la puissance (vérifier la cuisson vous même, il n'y a que ça de vrai !)

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