

Les butternuts sont idéales pour les garnir puis les rôtir au four. On peut jouer avec les garnitures et les farcir selon nos envies.
Ingrédients
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2 courges butternut bio Casino
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25 cl d'eau chaude
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1 oignon haché
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2 gousses d'ail hachées
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600 g de pousses d'épinards
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2 c. à s. de farine
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25 cl de lait
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12 cl de crème liquide
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200 g de mozzarella rapée
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4 c. à s. de parmesan râpé casino
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2 c. à s. d'huile d'olive Casino
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Planche à découper
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Poêle
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
Nettoyez les courges butternut et coupez-les en deux.
Placez les courges butternut dans un grand plat spécial four et couvrez-les de papier aluminium.
Versez l’eau chaude dans un récipient et placez-le dans le four.
Mettez le plat avec les butternuts dans le four et laissez-les rôtir pendant 30 minutes.
Une fois rôties, prélevez les graines et une partie de la chair. Mettez de côté. - 2
Préparez la garniture : Faites revenir l’oignon haché avec l’huile d’olive dans une poêle.
Ajoutez les gousses d’ail et laissez revenir pendant 2 minutes.
Ajoutez les pousses d’épinards et dès qu'elles ramollissent ajoutez la farine. Mélangez.
Ajoutez le lait, la crème, le sel et le poivre. Mélangez et laissez mijoter pendant 6 minutes.
Laissez refroidir et ajoutez ensuite la mozzarella râpée. - 3
Garnissez les courges butternut avec la préparation et saupoudrez-les de parmesan râpé.
Mettez à dorer pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Dégustez chaud.

Conseils
Le temps de cuisson va varier selon la taille de la butternut, si elle est grande il faut compter 1h30 de cuisson.
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