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Butternut farcie aux épinards
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Butternut farcie aux épinards - Nadia PaprikasButternut farcie aux épinards - Nadia Paprikas@ Nadia Paprikas
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Par Casino

Les butternuts sont idéales pour les garnir puis les rôtir au four. On peut jouer avec les garnitures et les farcir selon nos envies.

Ingrédients

4 personnes
  • Courge butternut2 courges butternut bio Casino
  • Eau25 cl d'eau chaude
  • Oignon1 oignon haché
  • Ail2 gousses d'ail hachées
  • Pousse d'épinard600 g de pousses d'épinards
  • Farine2 c. à s. de farine
  • Lait25 cl de lait
  • Crème liquide12 cl de crème liquide
  • Mozzarella rapée200 g de mozzarella rapée
  • Parmesan râpé4 c. à s. de parmesan râpé casino
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive Casino
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

    Nettoyez les courges butternut et coupez-les en deux.
    Placez les courges butternut dans un grand plat spécial four et couvrez-les de papier aluminium.
    Versez l’eau chaude dans un récipient et placez-le dans le four.
    Mettez le plat avec les butternuts dans le four et laissez-les rôtir pendant 30 minutes.
    Une fois rôties, prélevez les graines et une partie de la chair. Mettez de côté.

  2. 2

    Préparez la garniture : Faites revenir l’oignon haché avec l’huile d’olive dans une poêle.
    Ajoutez les gousses d’ail et laissez revenir pendant 2 minutes.
    Ajoutez les pousses d’épinards et dès qu'elles ramollissent ajoutez la farine. Mélangez.
    Ajoutez le lait, la crème, le sel et le poivre. Mélangez et laissez mijoter pendant 6 minutes.
    Laissez refroidir et ajoutez ensuite la mozzarella râpée.

  3. 3

    Garnissez les courges butternut avec la préparation et saupoudrez-les de parmesan râpé.
    Mettez à dorer pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
    Dégustez chaud.

Conseils

Le temps de cuisson va varier selon la taille de la butternut, si elle est grande il faut compter 1h30 de cuisson.

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