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Idées de recettes et dossiers :
vin chaud, Noël, boissons, Avent, aperitif, Chef Damien, apéritif de Noël, boissons de Noël, classqiues de Noël, cuisine de Noël
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| | | Vin chaud de l'Avent | 3/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
La recette du vin chaud des marchés de Noël ! Essayez, c'est très simple ! |
Voir les recettes de ChefDamien |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 1 litre de vin rouge coloré type Côte du Rhône
- 5 cl de crème de cassis
- 70 gr de sucre cassonade
- 2 clous de Girofle
- 1 bâton de canelle
- 2 capsules de Cardamome
- 4 grains de poivre
- 2 écorces d'oranges
- 1 écorce de citron | | - Chauffer le vin avec la crème de cassis et le sucre cassonnade.
- Flamber si possible !
- Ajouter les épices et retirer du feu ! Laisser infuser pendant 2 heures à couvert.
- Réchauffer et servir
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- C'est encore meilleur lorsque le vin est prêt 3 jours à l'avance !
- Vous pouvez varier les épices selon vos goûts !
- Vous pouvez remplacer la crème de cassis par de la mûre...
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| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin rouge. |
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| linsen - 24/12/2007
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Note : 3/5. bizare votre recette je suis dans l'est de la france et ce n'est pas du tout la meme recette...déjà y'a pas de cassis, c'est :
-une bouteille de vin, 1/2 litre d'eau, le jus d'une orange et d'un citron, une pincée généreuse de gingembre, une étoile d'anis, un baton de cannelle, 50g de sucre normal, deux oranges coupées en 16 et deux citrons coupés aussi en 16
Mettre sur le feux le vin, l'eau les jus, les épices, jusqu'au frémissement puis ajouter les morceaux d'orange et citron, mijoter à feu très doux pendant 1 heure puis dans les 5 dernières minutes ajouter le sucre
On peut réaliser la même recette avec du vin blanc doux c'est encore meilleurs !
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