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Spritz coco, amande, noisette ou vanille
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Avatar de CELINE
Par CELINE
Biscuits de Noël.

Ingrédients

  • Noix de coco rapée200 g de noix de coco rapée, ou poudre d'amandes ou de noisettes ou d'extraits de vanille
  • 1 hachoir à viande muni de l'élément spécial Spritz
  • Sucre vanillé1 sucre vanille
  • Levure chimique1 pointe de couteau de levure chimique
  • Beurre500 g de beurre
  • Oeuf3 œufs
  • Sucre250 g de sucre
  • Farine800g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Blanchir le beurre avec le sucre.
  2. 2
    Continuer à battre en rajoutant les oeufs un à un, puis la farine petit à petit.
    En cours de rajout, incorporer la levure à l'aide d'une passoire et ensuite le sucre vanille.
  3. 3
    Quand la pâte est lisse, finir par rajouter la noix de coco, ou la poudre d'amande ou de noisette ou l'extrait de vanille.
  4. 4
    Lorsque la pâte est prête, la mettre à reposer une nuit, recouverte dans le réfrigérateur.
  5. 5
    Le lendemain, sortir la préparation et la passer sans attendre sans le hachoir.
    Faire des biscuits de la forme que vous voulez et d'une longueur d'environ 10 centimètres.
  6. 6
    Enfournez environ 15 minutes. Surveiller la cuisson : les biscuits doivent avoir une couleur claire et non pas brune.

Conseils

Variante : vous pouvez aussi, après la cuisson, badigeonner vos biscuits de chocolat ou de sucre glace. Ils garderont alors le coeur moelleux (ou les laisser nature) !

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Idées de recettes