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750g de plaisir
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Crème brûlées vanillées
Pour les amateurs de crème brûlée avec un peu d'exotisme.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
40 cl de lait,
20 cl de crème liquide,
6 jaunes d'oeufs,
60 gr de sucre semoule,
1 cuillérée à café de vanille en poudre ,
4 cuilléré à soupe de cassonade.
Recette proposée par :
raverdy perrine
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PREPARATION
1. Allumez le four Th 4 (120°C).
Portez à ébullition le lait et la crème fraîche. Dans une terrine, fouettez les jauunes d'oeufs avec le sucre et la vanille. Ajoutez le contenu de la cesserole.
2. Répartissez la préparation dans 4 ramequins. Glissez a four et laiisez cuire 30 minutes. Eteignez le four, laissez reposer les crèmes 15 minutes ans le four: le centre est encore liquide, mais il va prendre.
3. Retirez les crèmes du four. Laissez refroidir au réfirgirateur. Au moment de servir, soupoudrez les crèmes decassonade. Glissez-les 1 minutes sous le grill du four afin qu'elles caramélisent. Servez aussitôt.
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