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Idées de recettes et dossiers :
gigots, marinades, agneau, tomates, gigot marine, vin rouge, viandes, plats
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| | | Gigot mariné | 5/5
6 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 heure. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché |
Un délicieux gigot. |
Voir les recettes de jackie13 |
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Cuisse ou patte arrière de l'agneau, le gigot est un morceau très tendre, que l'on peut apprécier entier, ou détailler en morceaux, grillés,...
Idée recette : Gigot ou épaule d'agneau de 7 heures
Consultez le dossier recettes : gigot d'agneau
Autres bonnes idées : marinades, agneau, tomates, gigot marine, vin rouge, viandes
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
Marinade
Vin rouge ,
Carotte,
baies de Genievre,
Ail,
Oignon,
Herbes de provence,
Quelques tomates coupées.
Un beau gigot d'agneau.
| | Mettre la viande dans la marinade si dessus pendant 2 jours avant. 1 jour d'un côté 1 jour de l'autre .
Faire revenir la viande dans une cocotte au four et la laiser cuire en l'arosant genereusement avec la marinade.
Lorsque la viande est cuite la retirer du four.
Lever les genievres de la marinade et mixer pour faire une jolie sauce pour servir les tranche de gigot.
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| angelok - 13/10/2008
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| Note : 5/5. 5/5! super bon et je vais le faire pour le lendemain du bapteme de ma fille!!! ecélent franchment!!!!!! | |
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| priscir - 20/09/2008
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| Qu'est-ce que c'est du genièvre? La boisson, les petites baies ou la plante comme telle? | |
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Note de Chef Christophe : ¨Pour mariner, il faut utiliser des baies de genievre.
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| eddyco - 03/09/2008
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| Note : 5/5. je fais également cette recette mais je pique le gigot avec des petits lardons( comme avec l'ail).ainsi, aprés la cuisson, les tranches une fois coupées sont rosées aux endroits piqués et c'est délicieux | |
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| isabelL3 - 18/05/2008
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| le gigot marine est il servit chaud ou froid , merci | |
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Note de Chef Christophe : c'est prévu chaud, mais vous pouvez froid.
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| tasset - 13/04/2008
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| Note : 5/5. une réussite cela change du traditionnel gigot accompagné de tomates provencales et de flageolets | |
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