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Gigot mariné
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Par Jackie13

Un délicieux gigot.

Ingrédients

6 personnes
  • Vin rouge2 l de vin rouge
  • Gigot d'agneau1 gigot d'agneau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate3 tomates coupées
  • Oignon1 oignon
  • Carotte1 carotte
  • Ail13 gousses d'ail
  • Baie de genièvre10 baie de genièvre
  • Marinade pour boeufMarinade pour boeuf
  • Herbes de Provence1 c. à s. d'herbes de Provence

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mettre la viande dans la marinade si dessus pendant 2 jours avant. 1 jour d'un côté 1 jour de l'autre.
  2. 2

    Faire revenir la viande dans une cocotte au four et la laiser cuire en l'arrosant généreusement avec la marinade.

  3. 3
    Lorsque la viande est cuite la retirer du four.
    Lever les genièvres de la marinade et mixer pour faire une jolie sauce pour servir les tranches de gigot.

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