1h 20min
Moyen
Bon marché
Un délicieux gigot.
Ingrédients
6 personnes
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2 l de vin rouge
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1 gigot d'agneau En direct des producteurs sur
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3 tomates coupées
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1 oignon
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1 carotte
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13 gousses d'ail
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10 baie de genièvre
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Marinade pour boeuf
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1 c. à s. d'herbes de Provence
Matériel
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Cocotte en fonte
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Four traditionnel
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Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mettre la viande dans la marinade si dessus pendant 2 jours avant. 1 jour d'un côté 1 jour de l'autre.
- 2
Faire revenir la viande dans une cocotte au four et la laiser cuire en l'arrosant généreusement avec la marinade.
- 3Lorsque la viande est cuite la retirer du four.Lever les genièvres de la marinade et mixer pour faire une jolie sauce pour servir les tranches de gigot.
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