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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Aubergines en gratin à la bolognaise | 4/5
2 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Des légumes fondants et une sauce succulente. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
3 aubergines,
6 tomates,
400g steack haché,
Sel & poivre,
Ail & oignon. | | Coupez les aubergines en lamelles fines.
Les placez dans un plat à gratin, arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire au four à 200°c pendant environ 15 mn.
Pelez les tomates faites les cuire à feux doux y ajouter le steack l'oignon et l'ail.
Salez et poivrez.
Placez la sauce dans le plat.
Vous pouvez parsemez de parmesan.
Enfourner pour 15 mn à nouveau
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| joelleLm - 15/10/2008
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Note : 4/5. c'est une recette délicieuse qui me vient d'Italie
pour la bolognaise, je fais revenir mes oignons , et l'ail à laquelle je rajoute la viande et une boite de concentré de tomate que je laisse cuire avec la viance pour bien que celle ci s'impregne, ensuite je rajoute mes tomates
et surtout je n'oublie pas de mettre un morceau de sucre pour supprimer l'acidité | |
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| faucon - 07/09/2008
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| quel est le temps de cuisson et à quel degrés pour le four ? MERCI | |
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Note de Chef Christophe : J'ai corrigé la recette.
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| mailysm - 16/08/2008
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| Note : 4/5. c'est assez facile a faire, en revanche le coté aubergine en lamelle je vais voir je pensais + en rondelle je laisserai un commentaire apres degustation :) | |
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