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Poêlée chorizo, aubergine et champignons
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Poêlée chorizo, aubergine et champignons - Photo par Destinations DélicieusesPoêlée chorizo, aubergine et champignons - Photo par Destinations Délicieuses@ Destinations Délicieuses
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Par Destinations Délicieuses

Régalez-vous avec cette poêlée rapide et très appétissante. Bon appétit !

Ingrédients

4 personnes
  • Oignon0,5 oignon
  • Champignon de Paris250 g de champignons de Paris cuits
  • Aubergine1 aubergine
  • Chorizo0,5 chorizo
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Si vos champignons ne sont pas cuits, les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Réserver.

  2. 2

    Découper le chorizo en petits cubes et le faire fondre dans une poêle.

  3. 3

    Ciseler l’oignon et faite le revenir dans la poêle avec le gras du chorizo.

  4. 4

    Tailler l’aubergine en cubes et l’ajouter dans la poêle.

  5. 5

    Une fois l’aubergine colorée, rajouter les champignons cuits.

  6. 6

    Asaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de provence.

Conseils

Pour en faire un accompagnement, enlever le chorizo et ajouter du paprika et/ou du piment pour apporter un côté épicé.

Commentaires

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