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750g de plaisir
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Velouté de Noël
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Recette proposée par :
marie pons
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PREPARATION
Faire bouillir les châtaignes, les éplucher.
Les mixer avec 50 gr de foie gras, 3 cuillerées à soupe de crème épaisse, 1/2 litre de lait, un verre d'eau, une cuillerée à café de sauce soja.
Verser l'ensemble dans des coquelles, dorer les bords avec un jaune d'oeuf, et passer au four 1/4 d'heure.
Servir avec quelques chataignes entières pour la déco et bon appétit!
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Aloxe-Corton, Auxey-Duresses, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
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Commentaires
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par par alainrFC | Posté le 05/10/2008
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