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Velouté de Noël

Une délicieux potage pour vos fêtes de fin d'année.



Image de la recette Velouté de Noël

5/5

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
15 minutes

Attente :
15 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

Chataîgnes bouillies et épluchées,
50 gr de foie gras,
Crème épaisse,
1/2 l de lait,
Sel & poivre,
Sauce soja.

Recette proposée par :
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marie pons
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PREPARATION

Faire bouillir les châtaignes, les éplucher.
Les mixer avec 50 gr de foie gras, 3 cuillerées à soupe de crème épaisse, 1/2 litre de lait, un verre d'eau, une cuillerée à café de sauce soja.
Verser l'ensemble dans des coquelles, dorer les bords avec un jaune d'oeuf, et passer au four 1/4 d'heure.
Servir avec quelques chataignes entières pour la déco et bon appétit!



conseils

Cette soupe peut se faire chauffer pendant que vous prenez l'apéro.

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rouge. Aloxe-Corton, Auxey-Duresses, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

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