Vous regardez : Velouté Du Barry (à base de chou-fleur)
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40min
Très facile
Bon marché
Par
Chef Christophe
| Chef cuisinierSi vous aimez comme moi cette soupe onctueuse aux choux fleurs, c'est le moment de la faire !
Ingrédients
4 personnes
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Matériel
Casserole
Mixeur plongeant
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites suer 5 minutes les oignons hachés dans le beurre à feu doux.
- 2
Ajoutez ensuite les têtes de chou-fleur, mettez le couvercle et laissez cuire 5 minutes.
- 3
Ajoutez le bouillon et la crème fraîche. Couvrez et laissez cuire 20 minutes.
- 4
Ajoutez du sel, du poivre, de la noix de muscade et mixez le potage.
Le conseil de Chef Christophe
Si vous aimez comme moi cette soupe onctueuse aux choux fleurs, c'est le moment de la faire !
