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Velouté de potimarron au Cuisine Companion
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Velouté de potimarron au Cuisine Companion@ Silvia Santucci
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Velouté de potimarron au Cuisine Companion
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Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

Un velouté automnale délicieux qui se prépare très rapidement. Le Cuisine Companion va cuire les légumes puis mixer le velouté dès que les légumes sont cuits et tout cela, sans surveillance. 

Ingrédients

6 personnes
  • Potimarron800 g de potimarrons
  • Pomme de terre1 pomme de terre
  • Oignon½ oignon
  • Céleri branche1 branche de céleri branche
  • Cube de bouillon½ cube de bouillon
  • Eau80 cl d'eau
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
    Acheter
  • Robot Cuisine CompanionRobot Cuisine Companion

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez la pomme de terre et l'oignon puis coupez tous les légumes en dés.

    Dans le bol équipé du couteau hachoir Ultrablade, versez les dés de potimarron.

  2. 2

    Ajoutez les dés de pommes de terre.

  3. 3

    Ajoutez les oignons coupés en morceaux.

  4. 4

    Ajoutez le céleri.

  5. 5

    Ajoutez le demi cube de bouillon.

  6. 6

    Ajoutez l'eau.

  7. 7

    Lancez le programme Soupe P1 à 100°C pour 35 minutes.

  9. 8

    Salez, poivrez en fin de cuisson.

Conseils

Vous pouvez ajouter des épices.

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