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Velouté de potimarron au Cuisine Companion
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Un velouté automnale délicieux qui se prépare très rapidement. Le Cuisine Companion va cuire les légumes puis mixer le velouté dès que les légumes sont cuits et tout cela, sans surveillance. 

Ingrédients

6 personnes
  • Potimarron800 g de potimarrons coupés en cubes
  • Pomme de terre1 pomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon0,5 oignon coupé en morceaux
  • Céleri branche1 branche de céleri branche coupées en dés
  • Cube de bouillon0,5 cube de bouillon
  • Eau80 cl d'eau
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Robot Cuisine Companion

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol équipé du couteau hachoir Ultrablade, versez les dés de potimarron.

  2. 2

    Ajoutez les dés de pommes de terre.

  3. 3

    Ajoutez les oignons coupés en morceaux.

  4. 4

    Ajoutez le céleri.

  5. 5

    Ajoutez le demi cube de bouillon.

  6. 6

    Ajoutez l'eau.

  7. 7

    Lancez le programme Soupe P1 à 100°C pour 35 minutes.

  8. 8

    Salez, poivrez en fin de cuisson.

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