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Fonds d'artichaut au chorizo
Du chorizo vous transformera en plat unique les artichauts habituellement utilisés comme légumes.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
500 g de fonds d'artichaut congelés,
2 échalotes émincées,
2 gousses d' ail émincées,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
16 tranches de chorizo dépiautées coupées en gros dés,
1 tranche de pain de campagne émiettée.
Recette proposée par :
lumegourmande
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PREPARATION
Décongelez les fonds d'artichaut au micro-ondes.
Préchauffez un légumier (ou autre récipient).
Dans une sauteuse, faites suer l´ail et l´échalote avec l'huile d'olive.
Ajoutez les fonds d'artichaut coupés en quartiers, couvrez et faites dorer sur feu moyen pendant 5 min. Incorporez le chorizo, le pain de campagne, remuez, recouvrez et laissez dorer encore 5 min. Poivrez, salez légèrement.
conseils
Pour ceux qui aiment un peu plus relevé je mets la bouteille de piment en purée sur la table.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Bourgogne Passetoutgrain, Mâcon, Mâcon-Villages
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