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Rillettes de maquereau
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
Pour les rillettes:
Recette proposée par :
warot mery
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PREPARATION
Faite revenir les echalottes emincées avec l'ail, le sel, le poivre, le beurre et le citron, puis ajouter le vin blanc quand la préparation est bien chaude.
Attendre quelques minutes puis ajouter le maquereau, remuer en écrasant les derniers gros morceaux de maquereau (sauf si vous aimez les gros morceau dans vos rillettes) puis ajouter le saindoux, gouter et ajuster l'assaisonnement.
Mettre dans des petits pots, laisser refroidir, c'est prêt.
conseils
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Commentaires
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Message de
dommage qu'il soit indiqué…
Message de Chef Christophe