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Gâteau de courgettes au saumon
Délicieux flan de courgettes et saumon légèrement parfumé au curry. A servir en entrée ou plat principal avec du riz.
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
50 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
2 boîtes de 160g de lait concentré non sucré,
4 oeufs,
1,5 kg de courgettes,
6 tranches de saumon fumé,
2 cuillères à soupe rases de farine (30g),
1 petite cuillères à café de curry,
Sel & poivre.
Recette proposée par :
Sandrine Sauvegrain
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PREPARATION
Laver et râper les courgettes. Les faire cuire 5 min à la vapeur et les égoutter.
Fouetter les oeufs avec la farine, le curry, le sel, le poivre et le lait concentré.
Dans un moule à charlotte beurré, verser un peu de préparation puis disposer des courgettes et des tranches de saumon.
Continuer en intercalant successivement les ingrédients jusqu'à épuisement.
Faire cuire 50 min environ au four th.7 (210°C).
Démouler et déguster tiède ou froid.
conseils
On peut remplacer le saumon fumé par de la truite fumée moins onéreuse.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Pouilly Fumé, Pouilly sur Loire
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