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1h 5min
Très facile
Budget moyen
Délicieux flan de courgettes et saumon légèrement parfumé au curry. A servir en entrée ou plat principal avec du riz.
Ingrédients
6 personnes
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1 c. à c. de curry
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Sel ou sel fin
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Poivre
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30 g de farine
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6 tranches de saumon fumé
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4 oeufs
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1,5 kg de courgettes
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160 g de lait concentré non sucré
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Laver et râper les courgettes. Les faire cuire 5 min à la vapeur et les égoutter.
Fouetter les oeufs avec la farine, le curry, le sel, le poivre et le lait concentré.
Dans un moule à charlotte beurré, verser un peu de préparation puis disposer des courgettes et des tranches de saumon.
Continuer en intercalant successivement les ingrédients jusqu'à épuisement.
Faire cuire 50 min environ au four th.7 (210°C).
Démouler et déguster tiède ou froid.
Conseils
Accompagner de riz parfumé ou de salade.
On peut remplacer le saumon fumé par de la truite fumée moins onéreuse.
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