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Gâteau Vichy
Le mélange du chocolat et de la menthe en patisserie
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
- 125 g de beurre,
- 200 g de bonbons vichy reduits en poudre,
- 6 cuillères à soupe de lait,
- 250 g de farine,
- 3 oeufs,
- 1 paquet de levure chimique,
- 25 g de cacao.
Recette proposée par :
Jean-marc DASI
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PREPARATION
-Mettre le beurre et les bonbons vichy reduit en poudre dans la terrine,
-Travailler vigoureusement à la spatule pour obtenir un mélange de consistance légère et crémeuse.
-Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, la levure, le cacao .
-Battre les blancs en neige ferme, les joindre à la pâte, délicatement.
-Beurrer un moule à cake et y deposer la pate.
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