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Flamiche au Maroilles

Un plat traditionel du Nord.



Image de la recette Flamiche au Maroilles

4.4/5

8 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
20 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

- 1 maroilles bien fait
- 2 oeufs
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
- poivre
- 1 cuillere à café de levure de boulanger
- 1/2 verre de lait frais
- 2 cuillere à soupe de creme fariche épaisse
- Du beurre pour graisser le moule

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Délayer la levure dans le lait.
Melanger à la main la farine avec les oeufs, le sel, la levure, le beurre mou en detendant la pâte avec le lait.
 
Ecrouter le maroilles, puis tailler en tranche fines, que vous poivrez.
 
Abaisser la pâte finement, étaler dans le fond du moule graissé.
 
Ranger les tranches de fromage sur la pâte, et laisser pousser durant 1 heure environ à température ambiante.
 
Prechauffer le four à 220°C
Etaler la créme salée et poivrée sur la flamiche, et enfourner.
 
Déguster aussitôt sortie du four.
 
 
 
 



conseils

Vous pouvez realiser la pâte au batteur en utilisant le crochet.
Si la pâte est un peu trop liquide pour être étalée au rouleau, disposez la dans le moule "au pouce", le résultat sera sensiblement le même.
 
L'accompagnement ideal de cette flamiche: Une bière du Nord, bien sûr!


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