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Photo par : gourdin

Recette régionale, idéale pour le repas du soir avec une salade.

  • Facile
  • Bon marché
  • 10 min
  • 10 min
  • 1 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 200g de maroilles
  • Sel
  • 200g de farine
  • 50g de beurre
  • 1 œuf

Préparation

Étape 1 :

Battre un oeuf en entier, faire fondre le beurre et l'incorporer.
Diluer le sachet de levure de boulanger dans un peu de lait tiède.

Étape 2 :

Ajouter la levure puis le sel, mélanger.  Ajouter la farine par petites quantités. Etaler la pâte dans une platine et laisser monter près d'une source de chaleur, la pâte doit doubler de volume (1h environ).

Étape 3 :

Couper des fines tranches de fromage maroilles et enfourner environ 12mn dans un four à 220° (Th.7/8). Servir tiède.

Flamiche au maroilles

Ingrédients
(8 personnes)

  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 200g de maroilles
  • Sel
  • 200g de farine
  • 50g de beurre
  • 1 œuf

Etape 1 :

Battre un oeuf en entier, faire fondre le beurre et l'incorporer.
Diluer le sachet de levure de boulanger dans un peu de lait tiède.

Etape 2 :

Ajouter la levure puis le sel, mélanger.  Ajouter la farine par petites quantités. Etaler la pâte dans une platine et laisser monter près d'une source de chaleur, la pâte doit doubler de volume (1h environ).

Etape 3 :

Couper des fines tranches de fromage maroilles et enfourner environ 12mn dans un four à 220° (Th.7/8). Servir tiède.

Conseils

On peut rajouter de la crème fraiche avant d'étaler le maroilles

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Commentaires

Peut on la préparer a l?avance ? si oui jusqu?à combien de temps ? peut on congeler ?

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Un peu de lait pour délayer la levure appporterait du moelleux et une pâte moins sèche.

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bjr merci pour cette recette par contre j'ai du rajouter un tout petit peu d'eau pour faire la pate

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Maroille

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