Le Maroilles est un fromage au lait de vache, à pâte molle et à croûte lavée rouge orangée. Originaire de la Thiérache, située près de la frontière belge entre le Hainaut et les Ardennes, au paysage verdoyant de bocages et de luxuriantes prairies, le Maroilles doit son nom à l'antique village de Maroilles. Fort en odeur mais doux en saveurs, testez nos recettes à base de ce fromage.
Tarte maroilles
Une tarte au fromage spécialité du Nord
Rôti de porc au Maroilles
Un délice pour tous ceux qui aiment les plats à base de fromage comme la raclette, la tartiflette ou la fondue
Ballottine de pintade fermière au maroilles
Recette réalisée à l'Auberge de la Forêt à Nouvion en Thiérache (02) par le Chef Rémy HARANT.
Frito de maroilles et salade fraîche à la roquette et aux pommes
Une recette proposée par Antony Da Rosa, chef du restaurant Chez Jeannot.
Tarte au maroilles
La tarte au maroilles est un classique de la cuisine Ch'ti. Accompagnée d'une salade verte, elle fera sans aucun doute l'unanimité... Découvrez cette recette très simple…
Tarte au Maroilles Fauquet par Chef Damien
Une pâte à tarte briochée, relevé par le maroilles, fromage de caractère. A servir tiède avec une salade verte.
La Véritable "NOYONNETTE" de Noyon en Picardie....
Une succulente recette d'automne ou d'hiver pour vos belles soirées Picardes et d'ailleurs. Réalisée avec des bons produits régionaux.
Tatin d'endives Avesnoise
Des endives ultra fondantes, un fromage offrant un goût unique puissant et doux à la fois, quelques lamelles de jambon, le tout sur une pâte croustillante,…
Tarte picarde au Maroilles
Moelleuse, crémeuse, fondante, cette tarte au Maroilles séduira tous les amateurs de fromages.
La flamiche au Maroilles
La fête de la flamiche et du MaroillesTous les ans en août, ce célèbre fromage fort et son incontournable flamiche, sont célébrés dans la ville du même nom. Près de 2000…
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