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Palette de porc à la bière

Une recette familliale facile et à un prix trés abordable.



Image de la recette Palette de porc à la bière

4.9/5

7 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
2 heures 45 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 1 palette de porc désossée de 1,5 kg,
- 1,3 kg d'oignons,
- 1 bouquet garni,
- 30 cl de bière blonde,
- 2 cuillerées à soupe de chapelure,
- 90 g de beurre,
- 1 cuillerée à soupe d'huile,
- sel & poivre.

Recette proposée par :
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coffin jean-jacques
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PREPARATION

-Préchauffez le four ( th 6 ) 180.
-Pelez et hachez les oignons et faites les fondre dans une sauteuse avec 60 g de beurre pendant 5 minutes, puis augmentez un peu le feu pour qu'ils dorent mais sans excés.
-Pendant ce temps, mettez la viande à colorer dans le reste de beurre et l'huile. -Otez-là dès qu'elle a pris couleur sur toutes ses faces.
-Dans le fond de la cocotte versez la moitié des oignons, posez la viande dessus et recouvrez avec le reste d'oignons.
-Ajoutez le bouquet garni, saupoudrez de chapelure.
-Versez la bière sur les bords de la cocotte pour ne pas déplacer la fondue d'oignons.
-Couvrez la cocotte et glissez-la dans le four. Faire cuire 2 h 45.
-Servez bien chaud.



Commentaires

Voir tous les commentaires [8]


Derniers commentaires

moi qui n'aimait pas trop…
par par jeanmaaUT | Posté le 26/09/2008



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Cuite avec des pruneaux et…
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trop d oignons peut on faire…
Message de Chef Christophe


conseils

Recette qui peu se préparer la veille, trés bonne aussi réchauffée.

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avec 75cl.com


Vin rouge. Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Chambolle-Musigny, Fixin, Gevrey-Chambertin

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