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Meringues à la confiture de lait
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Meringues à la confiture de lait@ 750g Imagination
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Meringues à la confiture de lait
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Quel délice! Et en plus c'est assez simple à réaliser !

Ingrédients (8 personnes)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Mettre à cuire le sucre
      - Dès que le sucre est à 110°C, mettre les blancs en seconde.
      - Incorporez le sucre à 121°C sur les blancs montés au 3/4.
      - Dès que le mélange est réalisé, incorporez la Confiture de Lait RAFFOLAIT.

Conseils

Conseils de Chef Damien :
- Cette meringue est une meringue italienne la même que celle de la tarte au citron ! A utiliser par exemple sur une tarte aux pommes...
- Vous pouvez ajouter une bonne pincée de sel pour faire un peu caramel salée.

Idées de recettes
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