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Meringue facile et inratable

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Photo par : saazhi

Des meringues facile, réussies à coup sûr avec 1/4h de préparation !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 1 min

Ingrédients

  • 1 blanc d'œuf
  • 60g de sucre blanc fin ou extrafin
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Réserver les blancs d'oeuf à température ambiante.

  2. Étape 2 :

    Mélanger dans un saladier sucre et blancs quelques secondes avec une cuillère.

  3. Étape 3 :

    Fouetter le mélange durant un long moment, jusqu'à ce que l'aspect soit lisse et brillant, et que les mouvements commencent à rester figés.

  4. Étape 4 :

    Déposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé des boules de la taille qui vous convient (qui gonfleront très peu).

  5. Étape 5 :

    Mettre au four 1h30~2h00 à 100° (T2-3).
    Bon dessert... !

Icone ampoule

Conseils

Multiplier 60g par le nombre de blancs d'oeuf, sachant que 3 blancs d'oeuf donnent 5 à 6 meringues de taille moyenne

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