Soufflé avec restant de purée
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 1 reste de purée,
- 2 Oeuf,
- sel & poivre,
- gruyère rapé si ont le veut.
Recette proposée par :
rossignol val
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PREPARATION
-Casser et séparer le blanc du jaune.monter le blanc en neige, assez ferme, incorporer le jaune à la purée, puis le gruyère, puis le blanc d'oeuf. Saler et poivrer.
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