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750g de plaisir
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Boeuf au manioc
Boeuf aux feuilles de manioc, plat d'origine congolaise.
4/5
1 votes
Préparation :
45 minutes
Cuisson :
2 heures
Attente :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 750 g. de bœuf. (par exemple carbonnades dégraissée),
- ½ bol de pâte d'arachides,
- 150 G d'arachides fraîches décossées,
- 2 paquets de feuilles de manioc,
- 1 pili-pili,
- Farine de manioc.
Recette proposée par :
rousseau
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PREPARATION
-Faire cuire les feuilles de manioc dans 3 cuillères d'huile de palme dans un autre récipient.
-Faire griller les arachides le piment et les écraser finement.
-Retirer la viande de son jus.
-Faire chauffer fortement l'huile de palme, y faire griller la viande puis cuire doucement. Ajouter les feuilles de manioc pilées, le piment, le jus de viande.
-En dernier lieu mettre la pâte d'arachides délayée dans un peu d'eau.
-Servir avec la boule de manioc
conseils
Ou même de pommes de terre cuites à l'eau...
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Petite syrah, Petite Syrah, Syrah
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Commentaires
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decouverte de cette recette…
par par mduboix | Posté le 28/09/2009