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Moelleux au potiron

Entremet à base de potiron en forme de pyramide garni de potiron étuvé.



Image de la recette Moelleux au potiron

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Préparation :
5 minutes

Cuisson :
30 minutes

Attente :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- beurre 0.055kg,
- oeuf 1,
- spécuklos 0.05kg,
- poudre d'amande 0.04 kg,
- poudre de noisette 0.06 kg,
- sucre 0.04 kg,
- farine 0.03kg,
- levure chimique1/2 sachet,
- potiron 0.5kg,
- vergeoise0.01kg,
- grand marnier0.01litre.

Recette proposée par :
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walibi
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PREPARATION

-Confectioner la crème avec le beurre fondu, l'oeuf, les spéculos réduits en poudre, la poudre d'amande et de noisette, la farineet la levure chimique.
-Préparer la garniture le potron coupé en petits morceauxle faire sauter au beurre avec la vergeoise et aromatiser au grand marnier.
-Chemiser les moules de la crème puis ajouter la garniture mettre au congelateur trente minutes puis recouvrir la garniture de crème et mettre au four.




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conseils

-Utiliser des moules en cylicones ce qui permettra un démoulage plus facile.Les moules de formes pyramidale si possible.
-Mettre au congélateur facilitera le recouvrement de nos petits moelleux.
-Si vous n'aimez pas le potiron cette recette peut etre utilisé avec différents fruits.

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