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Aumônière de munster au cumin

Aumônière garnie de munster, de cumin et aromatisée à la menthe et au miel. La recette de Pierre Paillat, élève en terminale Bac pro au Lycée Jeanne Delanoue !



Image de la recette Aumônière de munster au cumin

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1 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
5 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 1 personne(s)

75g Munster fermier
2g Cumin moulu
1 Feuille de brick
1 Feuille de menthe
1 C. à S. Miel
1 bringroseille

Recette proposée par :
Avatar de PAILLAT Pierre
PAILLAT Pierre

PREPARATION

- Enlever la croûte du fromage puis couper celui-ci en petits cubes.
- Disposer environ 65 g de fromage au centre de la feuille de brick.
- Badigeonner celle-ci de miel et disposer 1 feuille de menthe.
- Former l'aumônière. Frire l'aumônière pour colorer la feuille de brick et pour faire fondre le fromage.
- Servir chaud afin d'avoir le croustillant de la feuille de brick et le moelleux du fromage.
- Poser un brin de groseille sur l'aumônière pour apporter de la couleur à la préparation.



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire

Recette délicieuse!! En…
par par ingrid6 | Posté le 08/11/2009


conseils

Ne pas mettre trop de miel et de menthe car cela cacherait le goût du munster et du cumin.
 
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.


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avec 75cl.com


Vin blanc sec. Alsace

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