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Poulet au Gingembre

Une recette d'origine malgache qui met en valeur la volaille et le gingembre !



Image de la recette Poulet au Gingembre

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Préparation :
25 minutes

Cuisson :
1 heure

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 4 cuisses de poulet label rouge
- 1/4 litre de fond blanc de volaille
- 50g de gingembre frais
- 2 gros oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 clous de girofle
- Sel
- Poivre du moulin
- 400g de riz long

Recette proposée par :
Avatar de ADELYHS - Soirée Afrique
ADELYHS - Soirée Afrique

PREPARATION

- Découper les cuisses de volailles en deux.
- Saler et faire revenir les morceaux de volaille pour les colorer.
- Ajouter les oignons et les gousses d'ail et le gingembre haché. Faire suer.
- Ajouter le fond blanc de volaille et les clous de girofle.
- Rectifier l'assaisonnement et cuire à couvert pendant 60 minutes.
- Cuire le riz façon créole.



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Servir ce plat avec du riz blanc ou du riz au coco.
 
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.


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Vin blanc sec. Sauvignon Blanc, Semillon - Chardonnay

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