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Idées de recettes et dossiers :
poulet, gingembre, Afrique, poulet au gingembre, Adelyhs, volailles, viandes, plats
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| | | Poulet au Gingembre |
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Préparation : 25 minutes. Cuisson : 1 heure. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché |
Une recette d'origine malgache qui met en valeur la volaille et le gingembre ! |
Auteur : ADELYHS - Soirée Afrique |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 4 cuisses de poulet label rouge
- 1/4 litre de fond blanc de volaille
- 50g de gingembre frais
- 2 gros oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 clous de girofle
- Sel
- Poivre du moulin
- 400g de riz long | | - Découper les cuisses de volailles en deux.
- Saler et faire revenir les morceaux de volaille pour les colorer.
- Ajouter les oignons et les gousses d'ail et le gingembre haché. Faire suer.
- Ajouter le fond blanc de volaille et les clous de girofle.
- Rectifier l'assaisonnement et cuire à couvert pendant 60 minutes.
- Cuire le riz façon créole. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Servir ce plat avec du riz blanc ou du riz au coco.
Merci aux étudiants d' Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette. |
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