Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés ou des de la viande sautée comme cette recette de sauté de porc. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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800 g de sauté de porc
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150 g de champignons de Paris
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20 cl de crème fraîche
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2 c. à s. de moutarde
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25 cl de bouillon de légumes
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15 cl de vin blanc
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2 c. à s. de farine
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1 gousse d'ail
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2 oignons
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2 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
- 2
Epluchez les oignons et coupez-les en lamelles.
- 3
Epluchez et hachez la gousse d’ail.
- 4
Allumez le Cookeo et mettez-le en mode « Dorer ».
- 5
Versez l’huile d’olive dans la cuve puis ajoutez le sauté de porc et les lamelles d’oignons. Faites-les dorer pendant 5 minutes.
- 6
Ajoutez la farine, mélangez et laissez dorer encore 5 minutes.
- 7
Ajoutez le vin, l’ail et les champignons. Mélangez.
- 8
Ajoutez le bouillon puis programmez le Cookeo en mode « Sous pression » pour 10 minutes.
- 9
Dans un bol, mélangez la moutarde et la crème fraîche et ajoutez-la au sauté de porc en fin de cuisson.
- 10
Mettez le Cookeo en mode « Maintien au chaud » pendant 15 minutes.
- 11
Servez chaud avec du riz nature.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez remplacer le sauté de porc par du sauté de dinde et aussi ajoutez des rondelles de carottes ou des dés de pommes de terre avant de lancer la cuisson en "Sous pression".
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