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Idées de recettes et dossiers :
oeufs mollets, croute, oeufs, chapelure, entrées chaudes, entrées
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| | | Oeuf mollet en croûte |
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Préparation : 4 minutes. Cuisson : 5 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
L'oeuf mollet en croûte par Sébastien Mallart ! Pour accompagner une salade... |
Auteur : Mallart Sébastien |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 10 personne(s)
10 oeufs
Chapelure blonde
2 oeufs pour l'anglaise
Farine
Huile pour friture | | - Preparer l'eau a ébulision
- Mettre les oeuf a cuire 5 min 30 sec
- Ecaller les oeufs les rouler dans la farine puis dans l oeuf et dans la chaplure
- Renouveller l'opération une 2ème fois pour bien les paner
- Frire les oeufs |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Attention à la cuisson des oeufs mollets !
Merci aux étudiants d' Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette. |
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Idées de recherche
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