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Œuf mollet frit
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Avatar de la cuisine de doudou Par La cuisine de doudou

Recette prise de top chef.

Ingrédients

2 personnes
  • ChapelureChapelure
  • BeurreBeurre
  • FarineFarine
  • Oeuf1 oeuf
  • Oeuf2 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire vos oeufs dans de l'eau bouillante 5 min seulement.

  2. 2

    Les sortir et les mettre directement dans de l'eau très froide.

  3. 3

    Retirer la peau, les passer dans l'oeuf, la farine puis la chapelure, puis les faire frire dans le beurre, versez le beurre dessus au fur et à mesure.

Commentaires
A
Anna
J'ai testé la recette et c'est pas mal mais je vous conseille de faire 2 œufs par personne pour ne pas gâcher l'œuf qui va vous servir de "colle" pour que la chapelure et la farine recouvre vos oeufs ( vous pouvez faire une mini omelette avec le reste d'œuf) et pour une recette un peu plus légère je vous conseille de remplacer le beurre par l'huile . La chapelure intégrale donne un meilleur goût et plus de croustillant :)