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Idées de recettes et dossiers :
haddock, pommes de terre, crème, haddock, classiques, plats, entrées froides, entrées
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 2 filets de haddock,
- 8 pommes de terre,
- 1 gousse d'ail,
- poivre & persil. | | -Faire cuire les filets dans de l'eau et du lait 9 min à peu près .
-Enlever la peau et les arrètes et découper les filets en petits morceaux .
-Découper les pommes de terre en petits cubes et les faire pré frire .
-Dans une poèle beurré mélanger les pommes de terre et le haddock .
-Ajouter l'ail et le persil haché et poivré .
-Couvrir et laisser mijoter selon le goût . |
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| dominiX81 - 23/09/2008
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| Je proteste ! surtout pas d'ail dans cette recette : c'est un crime contre le goût ! il n'y a rien a cacher dans le goût du Haddok ! | |
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Note de Chef Christophe : L'ail ne cache pas le goût, au contraire, c'est un ajout agréable, comme dans la brandade...
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Idées de recettes :
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