Haddock & pommes de terre

-Faire cuire les filets dans de l'eau et du lait 9 min à peu près .
-Enlever la peau et les arrètes et découper les filets en petits morceaux .
-Découper les pommes de terre en petits cubes et les faire pré frire .
-Dans une poèle beurré mélanger les pommes de terre et le haddock .
-Ajouter l'ail et le persil haché et poivré .
-Couvrir et laisser mijoter selon le goût .