Recette - Biscuit moelleux glacé a l'abricot

Préchaufez le four a 180°c (therm 6).avec une cuillières en bois mélangez le beurre, le sucre et la poudred'amande. Battez les oeufs et incorporez-lesau mélange. Ajoutez la farine. Mélanger. Versez 1 cuillièré de rhum.

Badigeonnez de beurre un moule à manqué de 22cm de diametre. Parsemez-le de farine. Secouez le mole a l'envers àfin d'en éliminer l'exsédent

Versez la pâte dans le moule. Glissez celui-ci dans la four et laisser cuire 45 mn. Posez une grille a pâtisserie sur une large feuille de papier sulfurisé. A la sortie du four, retournez la bscuitsur la grille. Arrosez aussitôt le dessus du biscuit avec une cuillièré de rhum

Mettez la confiture à chauffez 2min dans une casserole. Tamisezle sucre glace au-dessus d'un bol. Versez la confiture daans un tamis et pressez-la avec le dos d-une cuillière au dessus du bol. Mélangez la confiture, le sucre glace et la reste du rhum jusqu'a obtenton d'un glaçage lisse

Versez-en la moitié au centre du biscuit. Etalez avec une spatule sur toute la surface du biscuiten la laissant débordé sur les côtés. Récupérez le glacage tombé sur le papier sulfurisé. Laiseez secher pendant 5 min, puis répéter l'opération avec le reste du glacage. Garder le biscuit a temperature ambiante. Servez-le à l'heure du goûter ou en dessert, avec une salade de fruit de la saison