Sablés de Noël à la cannelle

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, et la cannelle.
Couper le beurre en petits morceaux et les ajouter au précédent mélange.

Ajouter l'oeuf, puis travailler l'ensemble du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Former une boule, la filmer et la mettre au réfrigérateur pour 30 minutes.

Étaler la pâte, puis découper les sablés à l'aide d'emporte-pièces.

Les disposer sur une plaque, puis enfourner pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

A la sortie du four, les saupoudrer avec du sucre glace, de la cannelle ou du chocolat en poudre.

Laisser refroidir les sablés qui vont durcir en refroidissant.