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Sablés de Noël à la cannelle
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Par Audrey du blog La gourmandise n'est pas un vilain défaut !

Comment faire pour attendre la venue du père Noël sans trop perdre patience ? Tout simplement, en préparant et en dégustant ces merveilleux sablés de Noël à la cannelle ! Faciles à faire, réconfortants pendant l'hiver, ces petits biscuits à la cannelle vont séduire les gourmands. Après avoir façonné la pâte parfumée à la cannelle ou bien alors avec une pincée de piment d'Espelette de vos sablés de Noël, vous devez la laisser reposer durant une demi-heure au frigidaire. Ce n'est qu'après que vous allez pouvoir vous amuser à donner la forme et la taille de votre choix à vos sablés de Noël. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des emportes-pièce ou bien, à défaut, des verres. Après dix minutes de cuisson, saupoudrez vos sablés de Noël avec du sucre glace et laissez-les un peu refroidir. Pour garder le croustillant de vos sablés de Noël, vous pouvez les stocker dans une boite en métal.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine250 g de farine
  • Beurre100 g de beurre mou
  • Sucre70 g de sucre
  • Oeuf1 oeuf
  • Cannelle1 c. à s. de cannelle
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre glace1 c. à s. de sucre glace

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, et la cannelle.

  3. 3

    Couper le beurre en petits morceaux.

  4. 4

    Ajouter les morceaux de beurre au précédent mélange.

  5. 5

    Ajouter l'œuf.

  6. 6

    Travailler l'ensemble du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

  7. 7

    Former une boule.

  8. 8

    Filmer la boule.

  9. 9

    La mettre au réfrigérateur pour 30 minutes.

  10. 10

    Étaler la pâte.

  11. 11

    Découper les sablés à l'aide d'emporte-pièces.

  12. 12

    Disposer les sablés sur une plaque.

  13. 13

    Enfourner pour 10 minutes.

  14. 14

    A la sortie du four, les saupoudrer avec du sucre glace ou encore de la cannelle.

  15. 15

    Laisser refroidir les sablés.

Conseils

Si vous aimez le chocolat, ces petits sablés devraient vous satisfaire. 

Nutrition

267kcal14% AR*
5.5 gprotéines11% AR*
35.2 gsucres14% AR*
11.6 gmatières grasses17% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes