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Idées de recettes et dossiers : riz, nems, Viet-nam, cuisine du monde, plats, repas froid|
|  | | Nems repas complet |
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Préparation : 1 heure. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
nems pour un repas très complet contenant viande,oeufs crabe...... |
Voir les recettes de DANIELE TROHEL |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 10 personne(s)
pour 40 nems :
40 galettes de riz, 1 paquet de vermicelle chinois
1 paquet de champignons noirs séchés, 7 oeufs ,6 échalottes, 3 boîtes de crabe+2 sachets de frais,2 bocaux de germes de soja, 500g de blanc de dinde, 1kg d'échine de porc, viandox | | Mettre les champignons et le vermicelle dans 2 saladiers contenant de l'eau tiède, hacher les viandes avec les échalottes puis les champignons. Couper le vermicelle en tronçons. Mélanger le tout en ajoutant une cuillère à soupe de viandox, le soje, le crabe les oeufs, poivre et un peu de sel.
Tremper juste les galettes dans de l'eau tiède et les garnir aussitôt.
Cuire 15 minutes dans la friteuse.
Si la quantité est trop importante, précuire 10 mn et congeler après refroidissement.
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