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Nems repas complet
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Par Communauté 750g

Des nems pour un repas très complet contenant viande, oeufs, crabe.

Ingrédients (40 pièces)

  • Galette de riz40 galettes de riz
  • 1 paquet de vermicelles chinois
  • Champignon noir séché1 paquet de champignons noirs séchés
  • Oeuf7 oeufs
  • Échalote6 échalotes
  • 3 boîtes de crabe + 2 sachets de crabe frais
  • Pousse de soja2 pots de germes de soja
  • Blanc de dinde500g de blanc de dinde
  • Échine de porc1 kg d'échine de porc
  • AssaisonnementViandox

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La farce

    Mettre les champignons et le vermicelle dans 2 saladiers contenant de l'eau tiède.
    Hacher les viandes avec les échalotes puis les champignons.
    Couper le vermicelle en tronçons.
    Mélanger le tout en ajoutant une cuillère à soupe de viandox, le soja, le crabe, les oeufs, poivre et un peu de sel.
  2. 2

    Façonner les nems

    Tremper juste les galettes dans de l'eau tiède et les garnir aussitôt de farce.
    Faire frire 15 minutes dans la friteuse.
    Déposer sur une feuille de sopalain l'excédent d'huile et servir.

     

     

     

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