Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Filet sole/saumon, sauce fruits de mer
Cuire les fillets sole au beurre très lentement dans une poele, préparer la sauce dans une casserole avec 20 cl de creme,sel poivre,un jus de citron,ajouter des crevettes et des moules et laisser chauffer sans faire bouillir la crème en remuant pendant 10mn servir avec du riz
INGREDIENTS
1 fillet de sole ou carrer de saumon par personne
200ml de creme fraiche
1 citon
sel
poivre
1 noisette de beure (de montagne de preference)
3 branche de persil frais
150 g demelange crevette & moule
Recette proposée par :
titeuf25400
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Faire fondre le beurre lentement dans une poêle et y mettre le poisson, laissez dorer doucement à feu doux en retournant le poisson et couvrir laissez cuire environ 15 mn selon le poisson.
Chauffer à feu doux la crème fraiche, ajoutez le sel et le poivre et melangez les moules et crevettes. Faites cuire doucement environ 15 mn, ajoutez le jus de citron et remuez doucement 5 mn.
Faire cuire le riz
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Bourgogne Aligoté
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 27-11-2009 à 11:10 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 27-11-2009 à 11:07 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 27-11-2009 à 10:52 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 27-11-2009 à 10:51 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
Les billets blogueurs
Filets de poisson : les meilleures recettes
Idée recette :
Filets de truite à la crème de matcha
Consultez le dossier :
filets de poisson
Autres dossiers recommandés :
sole,
saumon,
filet de dole,
filet de saumon,
sauce,
fruits de mer,
Commentaires
Voir tous les commentaires [4]
Derniers commentaires
j adore c trop bon, le poisson…
par par marcoe | Posté le 12/10/2009
BOF !
par par faucar | Posté le 08/05/2009
pas mal
par par jldoss | Posté le 27/04/2009