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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Filet sole/saumon, sauce fruits de mer | 5/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Cuire les fillets sole au beurre très lentement dans une poele, préparer la sauce dans une casserole avec 20 cl de creme,sel poivre,un jus de citron,ajouter des crevettes et des moules et laisser chauffer sans faire bouillir la crème en remuant pendant 10mn servir avec du riz |
Voir les recettes de titeuf25400 |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | 1 fillet de sole ou carrer de saumon par personne
200ml de creme fraiche
1 citon
sel
poivre
1 noisette de beure (de montagne de preference)
3 branche de persil frais
150 g demelange crevette & moule | | Faire fondre le beurre lentement dans une poêle et y mettre le poisson, laissez dorer doucement à feu doux en retournant le poisson et couvrir laissez cuire environ 15 mn selon le poisson.
Chauffer à feu doux la crème fraiche, ajoutez le sel et le poivre et melangez les moules et crevettes. Faites cuire doucement environ 15 mn, ajoutez le jus de citron et remuez doucement 5 mn.
Faire cuire le riz |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Pour la presentation mouler votre riz dans un ramequin. Poser votre poisson à côté. Nappez le tout d'un peu de sauce, décorez avec les moules et les crevettes et un petit morceau de persil. |
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| berdin - 29/05/2008
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| Note : 5/5. RECETTE TRES SIMPLE? BONNE PEUT COMPLIQUE ET QUI ETONNE MAIS SERVI AVEC UN RIZ GLUANT MOUL2 DANS UN RAMEQUIN PUIS COUVERTY DE PARMESAN ET ENSUITE PASSE AU GRILL 90 SECONDE C'EST ENCORE MEILLEURS. BONNE APETIT | |
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