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Saumon et pommes de terre au four
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Par Poetpoet

Recette simple et raffinée, délicieuse pour un repas entre amis facile à faire.

Ingrédients

4 personnes
  • Pavé de saumon4 pavés de saumon
  • Pomme de terre4 pommes de terre (grosses)
  • Crème fraîche épaisse1 petit pot de crème fraîche épaisse
  • Ciboulette6 brins de ciboulette fraîche

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation des pommes de terre

    Laver la peau des pommes de terres, les essuyer et les piquer.

    Préchauffer le four à 200°C. Lorsqu'il est chaud, enfourner les pommes de terre.

  2. 2

    Préparation du saumon

    Pendant ce temps, rincer les pavés à l'eau froide et les mettre sur du papier absorbant.

    Mettre les pavés dans un plat avec un filet d'huile.

    Saler, poivrer.

    10 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre, mettre le saumon au four. Laisser cuire environ 10 minutes.

  3. 3

    Préparation de la sauce

    Mettre dans un bol la crème fraîche.

    Saler, poivrer et ciseler de la ciboulette. Mélanger. 

Conseils

Pour un côté chic, jouez sur la présentation avec le pavé de saumon dans l'assiette, la ou les pommes de terre et la sauce. 

Selon les goûts, vous pouvez ajouter une gousse d'ail râpée dans la sauce à base de crème et de ciboulette. 

Idées de recettes
Commentaires
Communauté 750g
Puis-je utiliser du saumon surgelé ??? Merci
Communauté 750g
bonjour pour samedi inviter savoir quoi faire facile pour 10personne
Communauté 750g
Rarement vu une recette aussi simple. Résultat super
Communauté 750g
Je surveille de prés ma glycémie, avec cette recette (avec creme fraiche allongée) j'ai réussi à ne pas dépasser le but que je m'étais fixé.... tout en me régalant.....
Communauté 750g
Merci, donc (suivant la grosseur des p de terre) 40 mn de cuisson puis 10 pour le poisson.
Communauté 750g
je cherche des conseils mais ne sais où ni comment m'adresser pour en recevoir Voila j'ai prévu des suprêmes de pintade congelées a cuire au four, mais mes invites arrivent au train de 12H15, je vais aller les chercher (aller retour environ Une heure) et compte tenu de l'heure si je veux leur donner a manger as trop tard ,il faut que tout soit prêt pour 13H30 dernier carrat le temps de cuisson est indiqué pour une heure sur la boite de pintade donc puis je mettre les supremes au four avantd e partir a la gare, j'ai pensé mettre sur la cocotte une feuille d'alu pour retarder un peu la cuisson de sorte qu'en rentrant je n'ai plu qu a pousser un peu le thermostat pour activer la cuisson en qq minutes , on prendra l'apero et l'entrée en attendant le rechauffement D'autre part, puis je mettre des p de terre crues avec et en meme temps que la viande , ne seront elles pas TROP cuites au bout d'une bonne heure Ou alors pourrais je cuire l'ensemble maintenant dans les régles et retirer du four puis a mon retour rechauffer l'ensemble? vaste question... merci si vs pouvez m'eclairer si ce n'est à temps pour aujourd'hui ce pourra m etre utile pour une autre fois Merci JM
Communauté 750g
moi je fais cuire 2 gros filets de saumon sur le barbeuk avec les pommes de terre dans la braise un peu avant et je rajoute la crème avec de l'aneth sèchée,hum!!! du grand bonheur
Communauté 750g
Un vrai délice je m'hesite pas à la faire et refaire très simple et les enfants Adoooorrrre BRAVO & merci