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Saumon et pommes de terre au four
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Par Poetpoet

Recette simple et raffinée, délicieuse pour un repas entre amis facile à faire.

Ingrédients

4 personnes
  • Pavé de saumon4 pavés de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre4 pommes de terre (grosses)
  • Crème fraîche épaisse1 petit pot de crème fraîche épaisse
  • Ciboulette6 brins de ciboulette fraîche

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Bol(s)Bol(s)
  • Papier absorbantPapier absorbant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation des pommes de terre

    Laver la peau des pommes de terres, les essuyer et les piquer.

    Préchauffer le four à 200°C. Lorsqu'il est chaud, enfourner les pommes de terre.

  2. 2

    Préparation du saumon

    Pendant ce temps, rincer les pavés à l'eau froide et les mettre sur du papier absorbant.

    Mettre les pavés dans un plat avec un filet d'huile.

    Saler, poivrer.

    10 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre, mettre le saumon au four. Laisser cuire environ 10 minutes.

  3. 3

    Préparation de la sauce

    Mettre dans un bol la crème fraîche.

    Saler, poivrer et ciseler de la ciboulette. Mélanger. 

Conseils

Pour un côté chic, jouez sur la présentation avec le pavé de saumon dans l'assiette, la ou les pommes de terre et la sauce. 

Selon les goûts, vous pouvez ajouter une gousse d'ail râpée dans la sauce à base de crème et de ciboulette. 

Commentaires

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