Une recette goûteuse et délicieuse pour les fêtes de fin d'année.
Ingrédients
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Matériel
Film alimentaire
Four traditionnel
Poêle
Plat à gratin
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Préparation
- 1
La veille, mélangez le beurre ramolli et l'aneth ciselée finement, filmez et réservez au frais toute la nuit.
- 2
Faites chauffer le four à 160°C. Nettoyez les champignons et coupez en lamelles, faites revenir à la poêle avec les échalotes émincées. Placez votre filet de saumon sur le plan de travail, salez et poivrez, beurrez avec le beurre à l'aneth puis ajoutez les champignons, couvrez avec le second filet et ficelez. Disposez dans un plat allant au four, beurré et enfournez pour 30 minutes.
- 3
Ce plat est parfait servi avec du citron ou une sauce citronnée et accompagné de pâtes fraîches ou de pommes de terre vapeur.
