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Millefeuille de Morteau
Garniture à base de pois cassés et de saucisse de Morteau
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
- morteau kg 0,1
- poitrine salée kg 0,05
- beurre kg 0,1
- carottes kg 0,05
- gros oignon kg 0,05
- pois cassés kg 0,35
- feuilles brik 4
- sel,poivre
Recette proposée par :
Cathy Naveaux
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PREPARATION
Réaliser les croustillants de Morteau :
entre 2 feuilles brik, sécher avec de la morteau finement tranchée,
monter le millefeuille en alternant croustillant de morteau, pois cassée, et ainsi de suite ,en terminant par un croustillant.
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Commentaires
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Super les recettes…
Message de Chef CHristophe