Sangria vin rosé...
Sangria pour les enf...
- 5 litres de vin rouge assez corsé
- 1,5 kg d'oranges
- 700 gr de citrons
- 1 petite bouteille de cointreau, de rhum ou autres alcools
- 300 g de sucre
- 3 gousses de vanille
- 2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 bouteille de limonade
Sangria
Le classique mais non moins délicieux apéritif espagnol. Très rafraichissant mais attention à la suite...L'apéritif de nos férias....Le mot sangria vient de sangre qui signifie sang en espagnol !
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Préparation
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1
La sangria se prépare la veille ou 3 jours à l'avance !
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2
Il est préférable de peler la moitié des oranges et des citrons car la peau amène de l'amertume.Puis coupez les en tranches et laissez macérer dans le vin dans lequel vous aurez mis le sucre, l'alcool fort (à choisir selon vos goûts), la vanille fendue et la cannelle.
- 3 C'est au moment de servir que vous ajouterez une 1/2 bouteille de limonade bien fraîche.
-
4
Il est possible d'utiliser n'importe quel fruit de saison, mais attention car certains d'entre eux tournent vite (comme la banane, la fraise). Personnellement, j'aime ajouter quelques pêches "bio" avec la peau à la saison.
Conseils
Goûteux, aux multiples vertus, ces petits vins que l'on fait soi-même donneront à vos apéritifs une petite note originale appréciée de tous. La sangria est un appéritif de fête !
Conseils de Chef Damien :
- Je préfére la sangria après 3 jours de macération. Un régal ! Si j'ai des restes, je passe la sangria pour retirer les morceaux de fruits et je la conserve encore une semaine au réfrigérateur dans des bouteilles.
- Le reste de sangria peut servir a pocher des poires ou des figues...
- Le reste de sangria peut servir a pocher des poires ou des figues...
Essayez pour changer la recette de la sangria blanche.
Nombre de personnes : 20
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson :
Coût :
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Bonjour,
Quand vous dites 300g de sucre c bien du sucre en poudre et non du sucre de canne?
Ensuite vous dites une petite bouteille de cointreau j'ai acheté la petite bouteille 30cl est-ce suffisant et étant donné que j'en fait pr 60 personnes j'ai donc 3 petites bouteilles de 30cl et si j'ai bien compris je ne multiplie pas la canelle et la vanille! merci
par jfchap | Posté le 19/05/2012
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