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Idées de recettes et dossiers :
tartes, vergeoise, tarte au sucre, classiques, desserts, goûter
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| | | Tarte au sucre |
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. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Le sucre peut être remplacé par de la vergeoise blonde ou brune ou de la cassonade.
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Voir les recettes de Cathy Naveaux |
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Pâte sablée, sucrée, brisée ou feuilletée, garnie de fruits, de crème ou de chocolat :En dessert, au goûter, le matin...La tarte, on en mang...
Idée recette : Tarte à la banane
Consultez le dossier recettes : tartes
Autres bonnes idées : vergeoise, tarte au sucre, classiques, desserts, gouter
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 tartes :
- Farine T45 1Kg
- Oeufs 7P
- Lait 35 cl à 40 cl
- Sucre80 g
- Sel 20 g
- Levure 1 cube (42 g) selon saison
- Beurre 350g
- Cassonade 300g
- Crème fraîche 100 g | | Mélanger farine oeufs ajouter sucre et sel délayés dans ½ du lait puis levure délayée dans ½ du lait donnez du corps incorporer beurre pommade.
Laisser lever.
Répartir dans les tourtières à la main (pâte assez molle, fariner les paumes) laisser lever.
Mélanger sucre et crème (comme une mélasse) disposer sur les tartes et enfourner à four chaud 200 °C. (½ crème et 3/4 sucre).
Remarques :
on peut pré-cuire les tartes avant de mettre l'appareil le sucre peut être remplacé par de la vergeoise blonde ou brune ou de la cassonade.
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