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Idées de recettes et dossiers : langoustes, queue de langouste, curry, rizLait de coco, Crustacés, langoustes rôtie, langouste au curry, langouste au lait de coco, riz au curry|
|  | | Langouste rôtie au curry et son riz au coco | 1/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 12 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché |
Un délice tout simplement ! |
Voir les recettes de Arsenal1981 |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
- 2 queues de langouste crues
- 200 g de riz basmati cuit
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 2 cuillères de sauce curry
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 gousses de cardamome | | 1/ Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Découper les queues de langouste en deux dans la longueur.
2/ Les déposer dans un plat allant au four, saupoudrer de curry et répartir dessus 20 g de beurre. Enfourner pour 8 minutes.
3/ Dans un saladier mettre le riz, la noix de coco, les raisins et les graines des gousses de cardamome. Ajouter le reste de beurre et réchauffer 4 minutes au micro-ondes.
4/ Réchauffer la sauce curry en y ajoutant le jus des langoustes et en napper le plat avec le riz. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Pour finir ... Décongeler les queues de langouste au réfrigérateur au moins 6h avant de faire la recette. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Alsace |
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| mart19 - 10/03/2008 |
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| Note : 1/5. banal sans recherche | |
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